2009-12-24
作者：四川新聞網(wǎng)
四川新聞網(wǎng)成都12月17日訊 夾一片香腸放到嘴里的時(shí)候，你有沒有想到過(guò)嚼在嘴里的豬肉從養(yǎng)到加工是怎么來(lái)的？12月17日，國(guó)家級(jí)唯一生豬可追溯信息化試點(diǎn)工程通威金卡豬全程質(zhì)量可追溯體系正式在成都啟動(dòng)，消費(fèi)者只要登錄網(wǎng)站就能了解到相應(yīng)豬肉產(chǎn)品從種苗到養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售、餐桌的全程質(zhì)量安全信息，享受到真正的放心肉產(chǎn)品。
通威金卡豬全程質(zhì)量可追溯體系正式啟動(dòng)
“近年來(lái)，各種食品安全事件屢有發(fā)生，對(duì)人民群眾的生命和健康造成了危害。”成都市農(nóng)委副主任葛云倫透露，成都今年以來(lái)已經(jīng)對(duì)肉及肉制品、豆制品、奶制品等27類食品實(shí)施了流通市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，“全程質(zhì)量可追溯體系的啟動(dòng)將為食品質(zhì)量安全監(jiān)督提供有效手段，相信還會(huì)有更多的企業(yè)參與到這個(gè)體系建設(shè)中來(lái)。”
據(jù)介紹，通威金卡豬全程質(zhì)量可追溯體系是國(guó)家金卡工程中唯一的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，在國(guó)內(nèi)率先采用世界先進(jìn)的無(wú)線射頻電子標(biāo)識(shí)技術(shù)，對(duì)生豬育種、養(yǎng)殖、屠宰到銷售物流扽流程進(jìn)行全程可透視監(jiān)控和管理，建立起每頭豬的編號(hào)與生豬生長(zhǎng)過(guò)程中各類信息的對(duì)應(yīng)關(guān)系，為每頭豬建立了飼料、防疫、用藥、檢疫、檢驗(yàn)等信息的電子檔案。
“通過(guò)電子標(biāo)識(shí)這一電子信息管理方式，既實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)監(jiān)控，提升管理水平和效益，也方便消費(fèi)者查詢，還便于政府相關(guān)部門的監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)了生豬食品產(chǎn)業(yè)鏈信息化管理，全程信息可追溯，確保了豬肉食品安全，讓消費(fèi)者吃上了真正的放心肉”。作為首個(gè)體系應(yīng)用企業(yè)，春源食品相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，消費(fèi)者在購(gòu)買到納入體系的生豬豬肉后，只需要在官方網(wǎng)頁(yè)和現(xiàn)場(chǎng)機(jī)器上輸入貼在豬肉上的條形碼信息，便可以了解到所購(gòu)買豬肉的全部信息。
當(dāng)天，全程質(zhì)量可追溯體系下的豬肉腌臘制品正式開始在伊藤等超市和專賣店銷售，這些帶著電子身份證的產(chǎn)品同樣可以追溯肉料的全場(chǎng)質(zhì)量信息，消費(fèi)者對(duì)吃到死豬、瘟豬、病豬的擔(dān)心將徹底解決。(蔣亮 代朗)